RESTAURANTE ALAMEDA

Chez Alameda, le chef Gorka Txapartegi défend la cuisine locale : 80 % des produits utilisés proviennent de moins de 25 km. La région de Bidasoa-Txingudi bénéficie de conditions extraordinaires et d’une grande variété de produits d’une qualité exceptionnelle. Avec cette matière première, ils récupèrent les plats et les saveurs de la région, en revisitant la tradition. Et dans leur “taberna”, plats traditionnels et pintxos, avec une touche de modernité.